Lpor Avocado insight Magazine / x.IA / Sonet 3 soporte analitico.
Atlanta GA., 19 de marzo de 2025 — Sysco Corporation, líder mundial en distribución de alimentos, está consolidando su influencia en el creciente mercado hispano de Estados Unidos, un segmento clave impulsado por una población de más de 60 millones de personas y un poder adquisitivo que supera los 2 billones de dólares. Aunque no opera un segmento exclusivo para productos hispanos, la empresa ha integrado esta categoría en sus operaciones de línea amplia, fortaleciendo su oferta con adquisiciones estratégicas y plataformas especializadas.
Desde 2015, Sysco lanzó «Sobremesa», un micrositio bilingüe dirigido a operadores hispanos de servicios alimenticios. «No podemos ignorar un mercado tan influyente», afirmó entonces Diego Rondón, exdirector senior de marketing segmentado de Sysco. La plataforma ofrece recetas y tendencias que reflejan la autenticidad cultural latina, un factor clave para el 86 % de los hispanos que priorizan el sabor, según un estudio de ThinkNow y Abasto de 2023.
La empresa también ha apostado por adquisiciones. En 2019, compró J&M Wholesale Meats e Imperio Foods, dos distribuidoras californianas enfocadas en productos hispanos, con ventas combinadas de 44 millones de dólares anuales. Estas operaciones ampliaron su catálogo con carnes y bienes enlatados tradicionales, esenciales para platillos latinos. «Sysco entiende que la comida hispana ya no es solo un nicho, sino una tendencia mainstream», señaló María Gómez, analista de alimentos en Houston.
En 2025, el mercado de carne comestible en EE. UU., donde Sysco es un actor clave, alcanzará los 136.23 mil millones de dólares, según Mordor Intelligence. Aunque Nielsen no ha publicado datos específicos sobre Sysco este año, su informe de 2012, «El imperativo del mercado hispano», ya destacaba el crecimiento de este segmento, una tendencia que Sysco ha capitalizado. La empresa abastece a miles de restaurantes con ingredientes como tortillas y chiles, reflejando el auge de la comida latina.
A pesar de su enfoque en sostenibilidad con líneas como «Sysco Earth Plus», lanzada en 2024, no hay anuncios públicos de nuevas iniciativas hispanas en 2025. Sin embargo, expertos creen que Sysco podría innovar con productos de origen vegetal que apelen a la cocina latina. «El potencial es enorme», afirmó Gómez. Con una red de más de 330 instalaciones, Sysco sigue siendo un puente entre la tradición hispana y el paladar estadounidense.
Fuentes: ThinkNow “Estudio sobre preferencias alimenticias hispanas,” 2023. Mordor Intelligence, “Mercado de carne comestible en EE. UU.,” proyección 2025. Sysco Corporation, comunicados oficiales y sitio web, 2015-2024. Entrevista con María Gómez, analista de alimentos, Houston, marzo 2025. Nielsen, “El imperativo del mercado hispano,” 2012.
Leave a Reply