Por Luis Alcala / Avocado Insight Magazine
Atlanta, 23 de abril de 2025 — El Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS), liderado por Robert F. Kennedy Jr., y la FDA anunciaron el 22 de abril el plan histórico para la eliminación de ocho colorantes alimentarios sintéticos derivados del petróleo para finales de 2026. Esta medida, respaldada por la administración Trump, es parte de la campaña “Make America Healthy Again” y busca proteger la salud, especialmente de los niños.
Colorantes Prohibidos
Los colorantes, usados en cereales, bebidas y dulces, son:
Red No. 40: Rojo brillante, en dulces y bebidas.
Yellow No. 5: Amarillo, en snacks y medicamentos.
Yellow No. 6: Amarillo anaranjado, en postres.
Blue No. 1: Azul, en bebidas.
Blue No. 2: Azul oscuro, en productos horneados.
Green No. 3: Verde, en dulces.
Citrus Red No. 2: En cáscaras de naranjas.
Orange B: En embutidos.
La FDA revocará la autorización de Citrus Red No. 2 y Orange B pronto, y los demás para 2026, autorizando colorantes naturales como jugo de remolacha.
Impacto en el Mercado
El mercado alimentario de EE.UU., valorado en $1.4 billones en 2024, usa ampliamente estos colorantes. El Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI) indica que su consumo creció cinco veces desde 1955, con Red No. 40 y Yellow No. 5 dominando. La prohibición afectará a miles de productos, forzando reformulaciones. Empresas como PepsiCo y General Mills enfrentan desafíos, tras intentos fallidos con colorantes naturales.
El comisionado de la FDA, Marty Makary, asegura que los costos no elevarán precios, citando a Canadá y la UE. Sin embargo, la Asociación Internacional de Fabricantes de Color (IACM) advierte sobre disrupciones en la cadena de suministro.
Opiniones de Expertos
Kennedy y Makary vinculan los colorantes a hiperactividad en niños, citando un estudio de 2007 en The Lancet Kennedy calificó su uso como un “experimento no controlado”. Marion Nestlé, nutricionista, aplaude la medida, pero la industria, representada por la Asociación de Marcas de Consumo, defiende la seguridad de los colorantes y pide claridad regulatoria. El gremio médico reconoce riesgos en niños sensibles, y la Academia Americana de Pediatría respalda más estudios.
Preparación de la Industria
La industria láctea eliminará colorantes en productos escolares para 2026, y empresas como Kellogg reformulan recetas. Sensient Colors reporta mayor demanda de colorantes naturales.La FDA establecerá estándares, pero Kennedy admite que no hay acuerdo formal con la industria.
Proyecciones
La prohibición afectará a las bolsas 30% de los productos procesados, con costos de reformulación en miles de millones. El CSPI espera menos casos de hiperactividad, pero el impacto en enfermedades crónicas será limitado sin abordar alimentos ultra procesados.
Conclusión
La prohibición es un triunfo para la salud pública, desafiando a una industria que priorizó ganancias. Aunque enfrenta retos, el apoyo bipartido y la demanda por alimentos naturales la hacen viable. Kennedy afirmó: “Los estadounidenses merecen saber qué comen”.
Fuentes investigadas para este articulo:
HHS. (2025, Apr. 22). Press Release, CNN. (2025, Apr. 22). FDA Announces Dye Ban, Fox News. (2025, Apr. 22). Food Dyes Out, Reuters. (2025, Mar. 12). Kennedy Urges Dye Removal, ABC News. (2025, Apr. 22). RFK Jr. Dye Plan, The Lancet. (2007). Food Additives Study, AP News. (2025, Apr. 22). Dye Phase-Out, CNN. (2025, Apr. 22). Trump Dye Ban, AAP. (2018). Food Additives Report, Reuters. (2025, Apr. 22). Dye Ban Plans ,Courthouse News. (2025, Apr. 22). RFK Jr. Dye Plan, Newsweek. (2025, Apr. 22). Dye Ban Deadline, BBC. (2025, Apr. 22). Kennedy Dye Ban.
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