Robert F. Kennedy Jr.
Hagamos que Estados Unidos vuelva a ser saludable
la implementación real de estas políticas aún está por verse, dado el complejo juego de intereses políticos, industriales y de salud pública.
l nombramiento de Robert F. Kennedy Jr. como Secretario de Salud y Servicios Humanos en la administración de Donald Trump marca un cambio significativo en la política alimentaria de Estados Unidos. Kennedy, conocido por su eslogan «Hagamos que Estados Unidos vuelva a ser saludable», ha esbozado varias prioridades que podrían remodelar el enfoque de la nación hacia la alimentación y la nutrición.
Alimentos ultraprocesados y aditivos
Kennedy ha expresado su preocupación sobre los alimentos ultraprocesados, llamándolos «veneno». Aunque no planea prohibirlos por completo, sus objetivos incluyen:
- Aumentar la transparencia sobre los ingredientes alimentarios y sus efectos en la salud
- Prohibir cientos de aditivos alimentarios ya prohibidos en otros países
- Cambiar regulaciones, temas de investigación y subsidios para reducir el dominio de los alimentos ultraprocesados en el suministro alimentario de EE.UU.
- Eliminar los alimentos ultraprocesados de las cafeterías escolares
- Trabajar para eliminar los colorantes de los cereales infantiles
Alimentos ultraprocesados y aditivos
Kennedy ha criticado los programas federales de nutrición por priorizar alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas. Planea:
- Enfocarse en cambios al Programa de -Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP)
- Reorientar los programas de almuerzos escolares hacia opciones más saludables
- Asegurar que los dólares de los impuestos apoyen alimentos saludables
Cambios regulatorios
Kennedy ha propuesto varios cambios regulatorios, incluyendo:
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- Renovar las agencias federales de salud que trabajan en política alimentaria.
- Examinar detenidamente los aditivos químicos en el suministro de alimentos
- Eliminar conflictos de intereses financieros de las agencias
- Posiblemente revisar las Guías Dietéticas de EE.UU.
Desafíos potenciales
Los planes de Kennedy pueden enfrentar desafíos significativos:
- Resistencia de la industria alimentaria, especialmente respecto a la prohibición de colorantes en cereales y flúor en el agua
- Posibles conflictos con los objetivos pro-empresariales de Trump
- Preocupaciones de expertos en salud pública sobre la falta de experiencia de Kennedy y su historial de difundir desinformación
Políticas alimentarias previas de la administración Trump
Durante el primer mandato de Trump, su administración:
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- Relajó los estándares nutricionales para las comidas escolares
- Propuso recortar miles de millones del SNAP y restringir la elegibilidad
- Redujo la aplicación de la seguridad alimentaria por parte de la FDA
- Rechazó peticiones para prohibir ciertos químicos dañinos en los alimentos
Con el regreso de Trump al poder, hay incertidumbre sobre qué políticas se priorizarán. La administración podría continuar su enfoque desregulador, poniendo potencialmente en riesgo algunas de las iniciativas de Kennedy.
En conclusión, aunque el nombramiento de Kennedy señala un posible cambio hacia regulaciones alimentarias más estrictas y un enfoque en reducir los alimentos ultraprocesados, la implementación real de estas políticas aún está por verse, dado el complejo juego de intereses políticos, industriales y de salud pública.
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